Mousse trái cây trộn chocolate là một món ăn tráng miệng vô cùng lý tưởng bởi vị thơm ngon, béo ngậy rất đặc trưng. Chỉ cần dành ra khoảng 30 phút, bạn đã nhanh chóng hoàn thiện được món ăn này.
Nguyên liệu gồm có:
- 3 quả chuối chín
- 3 quả đào chín
- 10 quả dâu tây
- 200gr chocolate đen
- 2 quả trứng
- 250ml whipping cream
- 50gr đường kính trắng
- 1gr vani
- 1tsp cream of tartar
- Hạnh nhân cắt lát
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Các bạn nấu sôi nước rồi đặt chocolate trong tô inox trên nồi nước để có thể đun chảy chúng.
Bước thứ hai(2): Các bạn thái lát chuối, dâu, đào rồi trộn chung với 20gr đường và xay nhuyễn.
Bước thứ ba(3): Lòng đỏ trứng các bạn đánh tan, trộn chung với chocolate và hỗn hợp hoa quả đã có được ở bước trên.
Bước thứ tư(4): Các bạn trộn whipping cream với 20gr đường và vani. Khi hỗn hợp mịn, các bạn cho vào bát chocolate trái cây.
Bước thứ năm(5): Lòng trắng trứng các bạn trộn chung với cream of tartar và 10 gr đường đến khi bông cứng. Cuối cùng bạn trộn vào hỗn hợp mousse 1/và múc ra cốc, làm lạnh 20 phút và rắc hạnh nhân lên rồi cùng thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
